THERMOSTATIC VS. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG: CÁCH CHỌN
THERMOSTATIC VS. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG: CÁCH CHỌN
Lưới thủ công
Vỉ nướng thủ công có các điều khiển tương tự như dải thương mại với các nút xoay có thể điều chỉnh (cài đặt thấp, trung bình và cao với một vài khía ở giữa) để kiểm soát kích thước của ngọn lửa hoặc nhiệt độ phần tử gia nhiệt dưới tấm vỉ nướng. Ngay sau khi bạn thả thức ăn nguội vào vỉ nướng thủ công đang nóng, nhiệt độ bề mặt của vỉ nướng sẽ giảm xuống, điều này có thể yêu cầu điều chỉnh bằng tay để giữ nhiệt độ phù hợp.
Lưới điều nhiệt
Vỉ nướng ổn nhiệt có các nút điều khiển tương tự như lò nướng thương mại với các nút điều chỉnh có thể đọc cài đặt nhiệt độ chính xác (thay vì thấp, trung bình và cao). Ví dụ: nếu bạn muốn nấu thứ gì đó ở 375 ° F, bạn đặt bộ điều nhiệt ở nhiệt độ mong muốn và đĩa vỉ nướng sẽ duy trì nhiệt độ đó trong một vài độ. Vỉ nướng tự động điều chỉnh để giữ nhiệt độ mong muốn.
Cách chọn
Nếu bạn đang sử dụng vỉ nướng để nấu nhiều loại thực phẩm cần nhiều nhiệt độ khác nhau thì vỉ nướng thủ công là lựa chọn phù hợp. Tính linh hoạt sẽ là lợi ích tốt nhất của bạn và sau đó bạn có thể kiểm soát lượng điện / khí đốt được cung cấp cho các phần tử / đầu đốt.
Nếu bạn là người thích ăn sáng bằng cách sử dụng vỉ nướng để thống trị các đơn đặt hàng đồ ăn vặt hoặc một thanh burger xé toạc các yêu cầu về bánh hamburger như thể họ đang không có phong cách, thì tôi khuyên bạn nên sử dụng vỉ nướng ổn nhiệt. Trong những trường hợp đó, bạn sẽ muốn có một nhiệt độ bề mặt phù hợp để bạn có thể thiết lập và quên nó đi. Ngoài ra, nếu bạn đang phục vụ bánh kếp và bánh mì kẹp thịt “cả ngày”, bạn cần tập trung vào lớp phủ bên ngoài - chứ không phải nhiệt độ vỉ nướng.
